| Bu soru, muhtemelen bir yazım hatası veya yanlış anlaşılmadan kaynaklanmıştır. "Saçta tavuk butu" ifadesi, geleneksel Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir pişirme yöntemi olan "saç tavası" ile "tavuk butu"nun birleşimini çağrıştırmaktadır. Eğer amaç, tavuk butunu saç üzerinde veya saç tava yöntemiyle pişirmekse, aşağıdaki tarif ve bilgiler işinize yarayacaktır.
Saçta Tavuk Butu Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
- 4 adet tavuk butu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı: 1 soğan (rendelenmiş, marine için)
Hazırlık ve Marine İşlemi:
- Tavuk butlarını yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaba alın.
- Zeytinyağı, sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu bir kasede karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Bu sosu tavuk butlarının üzerine gezdirip, iyice yedirerek marine edin. En az 1-2 saat, tercihen buzdolabında bir gece bekletin.
Pişirme Adımları:
- Saçı veya saç tavanızı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Saçın yeterince ısındığından emin olun; üzerine bir damla su damlattığınızda cızırdaması gerekir.
- Isınan saçın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin veya marine edilmiş tavuk butlarını yağlı sosuyla birlikte yerleştirin.
- Tavuk butlarını her iki tarafı da altın sarısı rengini alana ve iç sıcaklıkları 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Bu genellikle her taraf için 7-10 dakika sürebilir. Pişirme sırasında ara sıra çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Pişirme tamamlandığında, tavuk butlarını saçtan alıp bir servis tabağına yerleştirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Saç, yüksek ısıyı eşit dağıttığı için tavuk butları hızlı ve lezzetli şekilde pişer. Ancak kontrolü elden bırakmayın, yanmaması için ateşi ayarlayın.
- Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk butları o kadar yumuşak ve aromalı olur.
- Saçınız yoksa, döküm tava veya ızgara tavası da benzer sonuçlar verecektir.
- Tavuk butlarının içinin tam piştiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanabilir veya bıçakla en kalın yerinden kontrol edebilirsiniz; şeffaf ve berrak su çıkması gerekir.
Eğer sorunuz farklı bir anlam taşıyorsa veya "saç" ile ilgili başka bir şey kastettiyseniz, lütfen daha fazla ayrıntı vererek tekrar sorabilirsiniz. |
.webp "Evde Saç Bakımı ve Maskeleri")
